酒店管理概论

书籍简介:

本书为旅游管理系列。随着我国旅游事业的快速发展，现代酒店管理的思想和理念也发生了深刻的变化，本套教材从酒店概述、管理基础理论出发，阐述了酒店管理中的决策与计划管理、组织管理、品牌与营销管理、人力资源管理、综合质量管理体系、创新管理、安全与危机管理等，展望新业态下酒店的新发展，教材整体内容合理得当，具有较好的时代先进性、实用性和创新性。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理概论是上海交通大学出版社于2016.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业企业管理－教材 的书籍。