中国饮食文化

书籍简介:

本书主要内容包括饮食的起源、中国菜点文化、中国饮文化、中国饮食民俗、饮食文化与旅游。本书以普及饮食文化知识为核心，注重学生饮食文化旅游导游讲解能力的培养，力争做到图文并茂。本书通过对饮食的起源与发展和食品制作与消费过程中的一般技术、科学、艺术，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容的介绍，来提高学生的旅游素养。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国饮食文化是电子工业出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－中国 的书籍。