出版社：西安出版社
年代：2015
定价：88.0
本书是陕菜泰斗级人物翟耀民老先生的经典之作，共收集了901道陕菜珍品，且都出自这位名厨之手，内容按菜品种类分为六个篇章。本书作者翟耀民，近代陕菜嫡系传人，国家高级技师评委，他先后在《饮食天地》《西安晚报》等刊物发表过十多篇技术论文。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 西安 | 出版单位 | 西安出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 88.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中国陕菜是西安出版社于2015.10出版的中图分类号为 TS972.182.41 的主题关于 菜谱－陕西省 的书籍。