清宫御筵全羊席

清宫御筵全羊席

王树槐, 主编

出版社:万卷出版公司

年代:2013

定价:88.0

书籍简介:

全羊席是清朝宫廷接待伊斯兰客人的国宴,相传已经有数百年历史。本书分两大部分,第一部分介绍的是理论和基础知识。详细讲述了全羊席的来历,发展变迁;第二部分讲述的是全羊席菜单和制作方法。整套宴席一共分四个部分,按福禄喜寿分别用餐。全席凉菜32道、热菜80道一共112道;面点16种。图文并茂,精装彩印。是专业厨师的益友,事业与烹饪爱好者的良师。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787547024478
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出版地沈阳出版单位万卷出版公司
版次1版印次1
定价(元)88.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧精装
页数 128 印数 1000

书籍信息归属:

清宫御筵全羊席是万卷出版公司于2013.6出版的中图分类号为 TS972.168.2 的主题关于 伊斯兰教-菜谱-中国 的书籍。