张铁峰, 主编
出版社：内蒙古大学出版社
年代：2010
定价：10.0
本书详细介绍了肉制品、蛋制品及乳制品的生产原料特性、储藏技术、原料的验收要求及加工技术。
畜产品储藏与加工实用技术是内蒙古大学出版社于2010.10出版的中图分类号为 TS251 的主题关于 畜产品－食品加工 ,畜产品－食品贮藏 的书籍。
郭爱萍, 高丽霞, 池慧芳, 主编
孔保华, 主编
周淑芹, 张保军, 主编
罗章, 辜雪冬, 杨林, 主编
农业部农村社会事业发展中心, 组编
吕玉珍, 主编
李先保, 主编
包怡红, 编著
李文华, 焦镭, 主编