酒店管理

酒店管理

邓爱民, 主编

出版社:中国旅游出版社

年代:2017

定价:49.8

书籍简介:

内容提要:本书共10章,分别是酒店认知概述、酒店要素构成、酒店环境构成、酒店人员构成、酒店供应构成、酒店客源构成、酒店功能结构、酒店网络结构、酒店生态系统和酒店时代思维。出版理由:全书的章节安排在理论体系方面进行了颠覆式创新,同时融入大量的时代案例,符合专业教学要求,能够让学生系统掌握酒店行业核心思想。全书附有课程设计及相关学习指南,能够使学生在传统教科书的理论体系指引下,进行自由学习,符合新时代学生的学习习惯,确保学习效果。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787503258121
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出版地北京出版单位中国旅游出版社
版次1版印次1
定价(元)49.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 224 印数 2000

书籍信息归属:

酒店管理是中国旅游出版社于2017.4出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-商业企业管理-高等学校-教材 的书籍。