食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册

食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册

姜英辉, 李宏, 曹际娟, 雷质文, 贾俊涛, 主编

出版社:中国标准出版社

年代:2012

定价:52.0

书籍简介:

本书根据GB/T 27025-2008/ISO/IEC 17025:2008《检测和校准实验室能力的通用要求》对仪器设备的要求,编者对所需要仪器设备的相关资料进行整理,以微生物检测流程为主线,按照检测目的和功能,对食品微生物检测领域内基本和常用的仪器设备以及部分大型的仪器设备的相关资料进行整理、归纳,编写成本书。本书通过对微生物检测仪器设备的概述、基本结构及原理、操作流程、性能校验要求及方法、常见的故障及排除方法、仪器设备的维护等几个方面,对各种食品微生物检测仪器设备进行介绍。

书籍目录:

第一章 微生物检测实验室的仪器设备管理 第一节 微生物检测实验室常见的仪器设备 第二节 微生物检测实验室仪器设备的采购与验收 第三节 微生物检测实验室仪器设备的管理 第四节 仪器设备的计量确认第二章 称重、容量仪器 第一节 电子天平 第二节 微量移液器 第三节 pH计 第四节 瓶口分配器 第五节 玻璃仪器第三章 洗涤和消毒、灭菌设备 第一节 超声波清洗仪 第二节 高压蒸汽灭菌器 第三节 干热灭菌器 第四节 接种环灭菌器 第五节 紫外线灯 第六节 生物安全柜第四章 取样和样品处理设备 第一节 水质制备系统 第二节 空气采样器 第三节 均质器 第四节 离心机 第五节 全自动微生物接种系统第五章 培养设备 第一节 气浴恒温培养箱 第二节 水浴锅 第三节 二氧化碳培养箱 第四节 厌氧手套箱 第五节 培养设备的校验第六章 定量检测仪器设备 第一节 全自动菌落计数仪 第二节 Petrifilm系统 第三节 TEMP0全自动微生物定量分析仪 第四节 BacTrac系统第七章 形态学观测设备 第一节 概述 第二节 体视显微镜 第三节 暗视野光学显微镜 第四节 相差显微镜 第五节 荧光显微镜 第六节 偏光显微镜 第七节 共聚焦显微镜 笫八节 透射电子显微镜 第九节 扫描电子显微镜第八章 生化分析仪器设备 第一节 VITEK 2 Compact全自动微生物鉴定/药敏系统 第二节 PHOENIX(凤凰)全自动细菌鉴定/药敏系统 第三节 SHERLOCK微生物鉴定系统(MIS) 第四节 BIOLOG微生物鉴定系统 第五节 ATB自动细菌鉴定及药敏分析仪 第六节 SENSITITRE(先德)ARIS 2X自动微生物鉴定/药敏分析系统 第七节 BBL Crystal自动细菌鉴定系统第九章 免疫学检测仪器设备 第一节 酶标仪 第二节 全自动酶联荧光免疫分析仪 第三节 免疫磁珠仪第十章 基因组学检测仪器设备 第一节 PCR仪 第二节 焦磷酸测序仪 第三节 Riboprinter微生物鉴定系统(杜邦) 第四节 BAX全自动病原菌检测系统 第五节 高效液相变性色谱(DHPLC) 第六节 3M分子检测系统第十一章 蛋白质组学分析仪器设备 第一节 基质辅助激光解吸附电离飞行时间质谱 第二节 生物传感器 第三节 液相蛋白芯片第十二章 微生物菌种制备和保存设备 第一节 真空冷冻干燥机 第二节 冰箱、冰柜、超低温冰箱参考文献

内容摘要:

  本书是编者长期从事食品微生物检测工作的知识汇总和经验总结,是为了规范食品微生物检测操作、解决食品微生物检测相关关键性问题而编写的。本书紧密结合食品微生物检测的实际工作,按照检测工作的各项步骤对微生物操作技术进行了分解和详细介绍,同时添加图片帮助理解,此外还介绍了与微生物检测工作密不可分的质量控制、数据分析、生物安全和实验室设计等方面的内容。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787506670487
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出版地北京出版单位中国标准出版社
版次1版印次1
定价(元)52.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册是中国标准出版社于2013.1出版的中图分类号为 TS207.4-62 的主题关于 食品检验-微生物检定-仪器设备-手册 的书籍。