出版社：吉林科学技术出版社
年代：2008
定价：40.0
本书以谷物淀粉、淀粉糖及变性淀粉的生产为重点，较系统地介绍了淀粉制品生产的基本理论、生产工艺和生产设备等专业知识，并涉及了某些产品的新工艺、新技术。本书内容丰富，资料新，实用性强，理论与实践密切结合。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 淀粉制品工艺学站内查询相似图书 | ||
| 9787538437829 《淀粉制品工艺学》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||