食药用蕈菌工程学

食药用蕈菌工程学

刁治民, 赵建琪, 胡屹玲, 编著

出版社:西北农林科技大学出版社

年代:2018

定价:38.0

书籍简介:

本书主要介绍食药用蕈菌的形态构造、分类、营养生理、生长发育及生态习性等基础理论知识;食药用菌菌种分离、选育、扩大培养、质量鉴定、保藏复壮等技术;竹黄、中华虫草,蛹虫草,猴头菌、木耳、毛木耳、银耳、金耳、、灵芝、猪苓、茯苓、、灰树花、糙皮侧耳、刺芹侧耳、白灵侧耳、双孢蘑菇、蘑菇、香菇、鸡腿菇、巴西蘑菇、金针菇,大球盖菇、草菇、柱状田头菇、蜜环菌、滑菇、真姬菇、竹荪等130余种食药用菌的生物学特性、菌种繁育、生产技术、产品贮藏加工、生物学功能及应用(食用,药用)技术。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787568304962
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出版地杨凌出版单位西北农林科技大学出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸19 × 26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食药用蕈菌工程学是西北农林科技大学出版社于2018.6出版的中图分类号为 S646 ,Q949.3 的主题关于 食用菌-研究 ,药用菌类-研究 的书籍。