出版社：青岛出版社
年代：2010
定价：48.0
本书是在1995年出版的同名国家“八五”重点图书基础上修订而成，新增了大量近年科研新成果，同时加入了大量文物图片，便于读者更直观的了解历史。
前言
第一章先秦时期
第二章汉魏晋南北朝时期
第三章隋唐五代时期
第四章宋代
第五章元代
第六章明代
第七章清代
主要参考文献
后记
面点是中国饮食的重要组成部分。中国面点历史悠久、品类丰富、制作技艺精湛、风味流派众多，且与食疗、风俗结合紧密，具有深厚的文化内涵。本书全面反应了中国面点的发展过程，采用按朝代分期的写法。为了揭示中国面点的形成、发展的脉络，并反映中国面点特有的文化色彩，本书将面点的品种，制作技巧，面点与风俗列为重点。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 青岛 | 出版单位 | 青岛出版社 |
| 版次 | 修订本 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 4000 | |
中国面点史是青岛出版社于2010.6出版的中图分类号为 TS972.1-092 的主题关于 面食－历史－中国 的书籍。