安吉白茶制作技艺

安吉白茶制作技艺

董仲国, 黄卫琴, 苏婷, 编著

出版社:浙江摄影出版社

年代:2016

定价:28.0

书籍简介:

本书为第三批国家级“非遗”项目第二批次28种分册之一,介绍了该项目的历史沿革、表现形式、特色价值、传承保护等情况。安吉白茶产自山川隽秀、绿水长流的竹乡安吉县,为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶是用绿茶加工工艺制成的,属绿茶类。其白色,是因为其加工鲜叶采自一种嫩叶全为白色的茶树。这是一种珍稀的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。而安吉独特的地理、气候条件为白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名浙江省非物质文化遗产代表作丛书
9787551416757
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出版地杭州出版单位浙江摄影出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸23 × 15装帧平装
页数 192 印数 2500

书籍信息归属:

安吉白茶制作技艺是浙江摄影出版社于2016.12出版的中图分类号为 TS272.4 的主题关于 制茶工艺-安吉县 的书籍。