出版社：中国纺织出版社有限公司
年代：2020
定价：98.0
一本从初学者到专业级必备的香料咖喱食谱书！集日本顶尖香料咖喱专家大成之作，堪称香料咖喱百科事典。本书首先从香料的基础知识介绍开始，包括29种干燥香料、20种新鲜香料、12种综合香料的图鉴、特性、疗效与使用部位与关键，而这些香料就是调整各式各样咖喱的最基础关键。另外书中也收录71道关于香料的Q＆A,事无巨细回答各式各样的问题，不仅破解所有制作咖喱的问题，还告诉你让咖喱更美味的秘诀。然而这不只是一本香料咖哩食谱书，水野仁辅凭借长年对香料的热情与研究，从地理大发现时代娓娓道来，让读者能深入了解堪比黄金的世界香料历史。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 香料咖喱图解事典站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社有限公司 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 98.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
香料咖喱图解事典是中国纺织出版社有限公司于2020.9出版的中图分类号为 TS264.3-64 的主题关于 调味品－香料－图解 的书籍。