出版社：陕西师范大学出版总社有限公司
年代：2013
定价：58.0
本书是一部全面介绍陕西饮食文化的书。大菜名菜，大店名店，风味菜肴，特色小吃，皆有收录。涵盖陕南、陕北与关中。兼及食俗、食事与食论。作者用了二十年时间，在省内十个地市间跑了三个来回，开了几十个座谈会，访问了上百家有影响的饭店，请教了几百位知名厨师、资深文化人，翻阅了大量图书资料，写成翔实、严谨而又融趣味性、知识性、哲理性于一体的随笔小品。行文短小精悍，深入浅出。成书图文并茂，雅俗共赏。堪称陕西饮食文化的一部词典，陕西旅游的一张导游导食图，兼有收藏性和实用性。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 长安食话站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 西安 | 出版单位 | 陕西师范大学出版总社有限公司 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 58.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
长安食话是陕西师范大学出版总社有限公司于2013.3出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－陕西省 的书籍。