出版社：中国质检出版社
年代：2012
定价：32.0
本书对功能食品加工技术进行了较全面而系统的介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点的高职教材特色。教材对功能食品加工的技术和工艺流程、技术要领和产品质量控制等作重点介绍。旨在培养学生的实际工作能力，注重学生综合能力的提高。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 功能食品加工技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国质检出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
功能食品加工技术是中国质检出版社于2012.12出版的中图分类号为 TS218 的主题关于 疗效食品－食品加工－高等职业教育－教材 的书籍。