出版社：北京交通大学出版社
年代：2018
定价：43.0
本书依据高速铁路动车餐饮服务与经营管理的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以当前新实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合、定性研究与定量分析相结合，全面、系统地阐述了动车组餐饮服务与管理的各种要素及其服务程序，力求做到基础理论简明扼要。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 高速铁路动车组餐饮服务与管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 43.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 196 | 印数 | 3000 |
高速铁路动车组餐饮服务与管理是北京交通大学出版社于2018.7出版的中图分类号为 U266 的主题关于 高速动车－饮食业－商业服务 ,高速动车－饮食业－商业管理 的书籍。