凉拌·卤酱·腌泡菜

1 清爽凉拌菜

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蔬菜类

椒油炝茭白

凉拌茭白丝

葱油茭白

胡萝卜拌茭白

红油冬笋

麻辣笋

番茄块拌芦荟

盐水花生芦荟

蜜糖仙人掌

生拌仙人掌

番茄仙人掌

糖醋芦笋片

香辣莴笋

油吃麻辣莴笋

糖醋笋条

生拌莴笋

椒油炝黄瓜

……

2 醇香卤酱菜

3 几味腌泡菜

凉拌菜——生切凉拌最简单，咸辣酸甜滋味全
各种小菜中，以凉拌菜最为常见。凉拌菜大多不需加热或仅需快速焯水后即可进行拌制，所用调料也大多种类很少且很常见，费时不多、操作极其简单。
卤酱菜——醇厚香浓最可口，卤酱锅内荟珍馐
卤酱菜取材方便，原料广泛，只要将卤酱汁调好，再放入原料烧煮至熟即可食用，喜欢吃什么就煮什么，轻松满足不同的口味需求，醇厚宜人，润而不腻。
腌泡菜——昧道进到最深层，开胃下饭全靠它
腌泡菜所用原料多为可生食的素菜，加上简单的几味调料，浸泡几个小时至几天，使调料的味道充分进入到原料中，就可以吃了，清爽开胃，可口下饭。