果蔬贮藏加工技术

果蔬贮藏加工技术

于海杰, 王广峰, 主编

出版社:中国质检出版社

年代:2017

定价:20.0

书籍简介:

本教材的内容安排紧紧围绕“职业能力培养”为主线,把相关的理论知识融入到实践技能中去。这样,学生经过实训和学习,可以掌握果蔬贮藏加工技术能力和知识。教材与生产紧密结合,将果蔬贮藏加工的实验、实训与生产实际情景达到一致,使实训就是生产,实训与生产零距离,使教材内容与行业发展和社会应职岗位准确对接。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787502644734
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出版地北京出版单位中国质检出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸19 × 26装帧平装
页数印数 3010

书籍信息归属:

果蔬贮藏加工技术是中国质检出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于 果蔬加工-教材 ,果蔬保藏-教材 的书籍。