出版社：厦门大学出版社
年代：2003
定价：16.0
本书是福建省旅游专业自学考试、专升本教材之一种，主要写饭店餐饮业的经营与管理。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 厦门 | 出版单位 | 厦门大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 16.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 315 | 印数 | 3000 |
餐饮经营管理是厦门大学出版社于2003.03出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－经济管理－高等教育－自学考试－教材 的书籍。