出版社：辽宁科学技术出版社
年代：2008
定价：25.0
西点蛋糕花费的成本最低，却能带给全家欢乐。很多人喜欢西点，但却对西点制作充满了畏难情绪，除了制作方法的问题，更重要的一点是若每做一种蛋糕或饼干就需要买一种模型，不仅要花费大量的金钱，还会出现难以存放的问题。
开始制作点心之前
认识工具
认识材料
基本技巧马上掌握
PART1蛋糕.起司
PART2慕斯.布丁.奶酷
PART3塔.饼干
PART4泡芙.巧克力.糖果
蛋糕店橱窗里颜色漂亮且香甜可口的点心，你是否也想来一口？这些甜点有些并不难做，即使是初学者也能在短时间内学会。如果你是刚开始接触甜点的初学者，不想买太多的模型和工具，试试本书中的甜点，可以让你不多花钱就能做出漂亮的点心。本书精选50余种最受欢迎的甜点，包括蛋糕＆起司，慕斯＆布丁＆奶酪、塔＆饼干及泡芙＆巧克力＆糖果等四大类。【作者简介】 卢美玲曾于日本东京制果学校、日本职田料理学校进修，受训于中国香港希尔顿饭店、瑞士Richemont厨艺学校和法国EcoleLenotre厨艺学校。曾任职于天母联谊会(主厨)、惟客尔烘焙坊(研发)和希尔顿饭店(一手)，目前为六福皇宫西点部领斑。喜爱制作各式点心和蛋糕，也曾任教于文化大学烘焙班、味全基金会西点家政班、永平高职烘焙班，德育医护管理专科餐饮科烘焙学和台北职训中心烘焙班，烘焙教学经验丰富。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 不用模型做点心站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 品味健康生活 | ||
| 9787538155761 《不用模型做点心》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 沈阳 | 出版单位 | 辽宁科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||