食品安全事故应急处置

食品安全事故应急处置

蒋小平, 王友水, 主编

出版社:人民卫生出版社

年代:2020

定价:45.0

书籍简介:

本书主要介绍了食物中毒、食源性疾病和食品污染等有关概念、食品安全事故报告、分级、应急响应、处置职责、现场调查、资料整理分析、报告撰写、法律责任、应急保障、预防管理以及食品安全风险监测、评估、交流和预警、常见的食物中毒种类和食品安全事故实例等内容。该书对于食品安全监管部门、公共卫生部门以及食品生产经营单位规范、有序、高效处置食品安全事故有较强指导意义和参考价值,也可以作为医学院校预防医学专业师生的重要工具书。该书的特点是全面、权威、最新的阐述了食品安全事故处置相关要求,具有很强的可读性和实用价值

书籍规格:

书籍详细信息
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9787117302418
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出版地北京出版单位人民卫生出版社
版次1版印次1
定价(元)45.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品安全事故应急处置是人民卫生出版社于2020.8出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-安全事故-应急对策-研究 的书籍。