中华饮食

一、中国食俗

二、中国八大菜系

三、中国传统名吃

四、中华饮食老字号

五、满汉全席

民族的复兴离不开文化的繁荣，文化的繁荣离不开对既有文化传统的继承和普及。《中华饮食》由徐潜主编，就是基于对中国文化传统的继承和普及而策划的。编者想通过这本图书把具有悠久历史和灿烂辉煌的中国文化展示出来，让具有初中以上文化水平的读者能够全面深入地了解中国的历史和文化，为我们今天振兴民族文化，创新当代文明树立自信心和责任感。 本书介绍了：中国食俗、八大菜系、传统名吃、中华饮食老字号等内容。《中华饮食》由徐潜主编：对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。中华饮食文化就其深层内涵来看，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 《中华饮食》适合大众阅读。