出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2005
定价：9.0
本书是职业技能培训教材。主要内容包括冷菜类、水产类、禽蛋类、蔬菜类及其他。烹调方法涉及腌、炝、拌、炸、卤、煮、炒、焖、蒸、熘、煸、爆、炖、浸、烩、烫、烧、煎、油淋、汆、扒等。本书图文并茂，通俗易懂，实用性强，可供职业学校、在职培训及自学使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 实习菜谱站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 9.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3200 | |
实习菜谱是中国劳动社会保障出版社于2005.出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱－技术培训－教材 的书籍。