养羊技术

项目1 了解养羊业现状及发展前景

任务1 了解全国及本地区的养羊业现状

任务2 了解我国养羊企业及相关协会

任务3 了解养羊业能够提供的工作岗位和要求

项目2 了解我国绵羊、山羊品种及分布

任务1 了解我国绵羊、山羊品种资源与分布

任务2 了解我国引进的绵羊、山羊品种

项目3 掌握羊毛生产技术

任务1 掌握评定羊毛工艺价值及毛用羊生产力的方法

任务2 认识影响羊毛产量和品质的因素

任务3 学会毛用羊的饲养管理

项目4 掌握羊肉生产技术

任务1 掌握肉羊产肉性能的测评及方法

任务2 掌握羔羊肉生产技术

任务3 掌握成年羊育肥方法

项目5 掌握山羊绒生产技术

任务1 了解山羊绒的概念及特性

任务2 掌握山羊绒的生长规律及其影响因素

任务3 了解绒山羊的遗传性状

任务4 了解我国绒山羊的改良及其效果

任务5 设计不同阶段绒山羊的饲料配方与饲养管理方案

任务6 了解影响产绒量的因素并掌握提高产绒量的方法

项目6 掌握山羊奶生产技术

任务1 山羊奶的营养价值评价

任务2 选择奶山羊的饲料

任务3 制订奶山羊的饲养计划

任务4 奶山羊的管理

项目7 掌握绵羊、山羊的繁殖技术

任务1 掌握羊的发情鉴定与控制技术

任务2 掌握人工授精技术

任务3 掌握羊的妊娠诊断方法

任务4 掌握羊的胚胎移植技术

任务5 掌握绵羊、山羊繁殖力的评定指标及其影响因素

项目8 掌握绵羊、山羊的饲养管理技术

任务1 了解绵羊、山羊的生物学特性

任务2 了解绵羊、山羊的营养需要和饲养标准

任务3 饲料和加工调制

项目19 了解羊场经营管理

任务1 制订羊场计划

任务2 了解羊场管理

参考文献

《养羊技术/“十二五”职业教育国家规划教材》的编写充分体现了“理实一体化”的职业教育理念，将理论知识与操作技能有机融合，注重培养学生在生产中的实际动手能力；以企业真实的工作任务作为课程“主题”来设计学习项目和学习任务，将养羊生产的主要技术环节融入其中，对原有的学科知识体系进行“解构”，以生产过程、项目任务进行重构和细化教学内容，使之与生产岗位“零距离”对接，同时，培养学生良好的思想道德素质、团队意识和敬业精神，充分体现了“以学生为中心”、在“教中学”、在“学中做”的职业教育理念。
　　《养羊技术/“十二五”职业教育国家规划教材》以潘君乾先生编著的教育部“一村一名大学生计划”教材《养羊技术》（中央广播电视大学出版社出版）为蓝本，按照职业教育的特点与要求，增减了部分内容，并重新编排而成。《养羊技术/“十二五”职业教育国家规划教材》包括9个项目。项目1主要介绍养羊业现状及发展前景，项目2主要介绍我国绵羊、山羊品种及分布，项目3主要介绍羊毛生产技术，项目4主要介绍羊肉生产技术，项目5主要介绍山羊绒生产技术，项目6主要介绍山羊奶生产技术，项目7主要介绍绵羊、山羊的繁殖技术，项目8主要介绍绵羊、山羊的饲养管理技术，项目9主要介绍羊场经营管理．