尢新等, 编
出版社：中国轻工业出版社
年代：2003
定价：36.0
本书介绍了低聚异麦芽糖，低聚果糖，低聚木糖，低聚半乳糖，壳低聚糖等性质、生产与应用。
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功能性低聚糖生产与应用是中国轻工业出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS245 的主题关于 食糖－生产 ,食糖－应用 的书籍。
郑建仙, 主编
曾洁, 著
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金树人等, 编著
徐明, 徐时, 主编
(英) 吉布森 (Gibson,G.R.) , (英) 拉斯塔尔 (Rastall,R.A.) , 编
赵秀红, 著
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