农产品贮藏与加工学

农产品贮藏与加工学

秦文, 吴卫国, 主编

出版社:中国计量出版社

年代:2007

定价:38.0

书籍简介:

本书介绍农产品品质与特性、贮藏加工过程中的基本要求、贮藏原理与技术等内容。

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书籍详细信息
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9787502626730
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出版地北京出版单位中国计量出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 450 印数

书籍信息归属:

农产品贮藏与加工学是中国计量出版社于2007.08出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品加工-高等学校-教材 ,农产品-贮藏-高等学校-教材 的书籍。