出版社：东北林业大学出版社
年代：2017
定价：28.0
本书共分为九章，阐述了绿茶加工工艺的技术要点；绿茶品质鉴定的方法；微波热加工技术在绿茶加工中的应用；工业化蒸汽杀青技术在绿茶加工中的应用；绿茶加工过程中存在的问题；提高绿茶加工质量的对策；影响茶饮料品质的因素分析；提高绿茶品质的建议等。旨在能够对行业工作者相关工作的顺利开展提供帮助和参考。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 绿茶加工工艺及品质研究站内查询相似图书 | ||
| 9787567412460 如需购买下载《绿茶加工工艺及品质研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 东北林业大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
绿茶加工工艺及品质研究是东北林业大学出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS272 的主题关于 绿茶－加工－研究 ,绿茶－品质特性－研究 的书籍。