化学实验与生活

第一章 引言

一、化学实验的目的

二、化学实验课程的要求

三、学生实验守则

四、化学实验室安全守则

五、实验室意外事故的处理

六、实验室“三废”的处理

上篇 基础知识

第二章 常用仪器与基本操作

第一节 常用仪器及其使用方法

第二节 基本操作

一、玻璃仪器的洗涤与干燥

二、煤气灯的使用

三、加热方法

四、玻璃工操作

五、化学试剂的取用

六、干燥器的使用

七、沉淀的分离

八、容量瓶、滴定管和移液管的使用

九、层析分离技术

第三节 常用精密仪器及其操作方法

一、电子分析天平的结构及其使用

二、电导率仪的结构及其使用

三、气压计的结构及其使用

四、pH计的结构及其使用

第三章 紫外-可见与红外光谱分析方法简介

第一节 分子吸收光谱的形成

第二节 分子吸收光谱的应用

一、光的吸收定律

二、分子光谱在定量分析中的应用

三、分子光谱在定性分析中的应用

第三节 紫外-可见分光光度计的结构和使用方法

一、紫外-可见分光光度计的原理及结构

二、WFJ-7200型分光光度计的使用方法

三、TU-1901紫外-可见分光光度计的使用方法

第四节 红外分光光度计的结构和使用方法

一、傅里叶变换红外光谱仪（FT-IR）原理及结构

二、Avatar360傅里叶变换红外光谱仪使用方法

第四章 滴定分析与误差分析

第一节 滴定分析

一、滴定分析方法的分类

二、标准溶液

第二节 误差

一、误差的分类和减免

二、误差的表示方法

第三节 有效数字

一、有效数字的概念

二、应用有效数字的规则

第四节 实验数据的记录、表达、取舍和作图

一、数据的记录

二、数据的表达——列表法

三、数据的取舍

四、数据的处理——作图法

第五章 实验报告示例

第一节 “硫酸铵中含氮量的测定”实验报告示例

第二节 “三草酸根合铁（Ⅲ）酸钾的制备”实验报告实例

下篇 实验部分

第六章 基本操作和基础知识

实验一 煤气灯的使用和玻璃工操作

实验导读 本生与煤气灯

实验二 气体常数的测定

实验导读 “理想气体常数R的测定”实验原理的详细讨论

实验三 三草酸根合铁（Ⅲ）酸钾的制备

实验导读 配位化合物的组成

实验四 邻二氮菲分光光度法测定铁

实验导读 比色法

实验五 层析分离有机染料

实验导读 色谱法的产生与发展

第七章 化学与环境

实验六 用废旧易拉罐制备明矾

实验导读 无机物的合成与提纯

实验七 水的硬度测定

实验导读 水质指标

实验八 水中化学需氧量（COD）的测定

实验导读 水污染

实验九 天然水及重金属废水的混凝净化

实验导读 胶体与水的混凝处理

实验十 蒸馏水的制备

实验导读 水处理技术

第八章 化学与人体健康

实验十一 食醋中总酸量的测定

实验导读 酸雨的形成和危害

实验十二 维生素C含量的测定

实验导读 维生素C的发现及其作用

实验十三 阿司匹林的制备

实验导读 阿司匹林

实验十四 葡萄糖酸锌的制备

实验导读 元素与人体健康（1）

实验十五 从茶叶中分离和鉴定某些元素

实验导读 元素与人体健康(2)

第九章 化学与日用化学品

实验十六 硫酸铵中氮含量的测定

实验导读 化肥与现代农业

实验十七 液体洗涤剂的制备

实验导读 表面活性剂

实验十八 霜膏类化妆品的制备

实验导读 化妆品与防晒

实验十九 洗衣粉中聚磷酸盐含量的测定

实验导读 洗衣粉的发展及其对环境的影响

实验二十 织物染色与印花

实验导读 染料、织物染色与印花

实验二十一 从红辣椒中分离红色素

实验导读 食用天然色素

第十章 化学与材料

实验二十二 有机玻璃(PMMA)的制备

实验导读 高分子材料的合成

实验二十三 聚乙烯醇缩甲醛胶水的制备

实验导读 胶黏剂的发展概述

实验二十四 高吸水性树脂的制备

实验导读 高吸水性树脂简介

实验二十五 泡沫塑料的制备

实验导读 泡沫塑料简介

实验二十六 微波法制备纳米银晶

实验导读 纳米材料

第十一章 化学与化学反应

实验二十七 弱酸与缓冲溶液的性质

实验导读 人体内的缓冲溶液

实验二十八 分光光度法测定水中的磷酸盐

实验导读 水体富营养化

实验二十九 化学反应动力学

实验导读 影响化学反应速率的因素——催化剂

实验三十 沉淀溶解平衡

实验导读 污水处理简介

实验三十一 氧化还原反应

实验导读 金属的腐蚀与防护

实验三十二 配合物的生成与配位平衡

实验导读 配位化合物在生命体中的作用

第十二章 英文化学实验

Experiment 33Quantative analysis of vinegar

Experiment 34Spectrophotometric analysis of iron

Experiment 35Determination of the total hardness of water

Experiment 36Preparation of distilled water

Experiment 37Preparation of potassium ferrioxalate

第十三章 趣味实验

第一节 生活中的化学

实验一 检验吸烟与喝酒

实验二 鸡蛋潜水

实验三 检验含碘食盐成分中的碘

实验四 豆腐中钙质和蛋白质的检验

实验五 固体酒精的制作

第二节 医药中的化学

实验六 尿糖的测定

实验七 指纹检查

第三节 消防中的化学

实验八 火山爆发

实验九 泡沫灭火器

第四节 其他

实验十 柠檬原电池

实验十一 水底花园

实验十二 喷雾作画

附录

附录1 化学试剂的等级及选用

附录2 不同温度下水的饱和蒸气压

附录3 常用酸碱溶液的密度和浓度（298K）

附录4 常见难溶电解质的溶度积K-sp（298K）

附录5 标准电极电势φ-（298K）

附录6常见配离子的稳定常数K稳（Kf）

附录7 常见离子与化合物的颜色

附录8 弱酸弱碱的解离平衡常数K

附录9 几种常用的酸碱指示剂

附录10 国际相对原子质量表

参考文献

《化学实验与生活：从实验中了解化学(第2版)》是为非化学专业或化学远源专业的学生开设化学实验课而编写的教材，系统介绍了化学实验的数据处理和基本操作等基础知识，简介了紫外可见光谱、红外光谱等现代常用仪器分析方法。以化学在社会生活各方面的应用为主线，选编了化学与环境、化学与健康、化学与日用化学品、化学与材料、化学反应研究等方面的实验，并含有部分英文实验。《化学实验与生活：从实验中了解化学(第2版)》力求通过化学相关知识的介绍，让学生更为贴近地思考如何将基础理论与化学实践结合，以期同时达到培养学生的创新能力和提高学习兴趣的目的。