糕·年糕

糕·年糕

金华, 著

出版社:云南人民出版社

年代:2005

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书籍简介:

年糕的制作过程略为繁复,有独特的诀窍,本书将具有30年经验的年糕师傅的做法及诀窍公开给读者,并以分解动作、图解流程加以说明,让读者掌握。

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7222040544
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出版地昆明出版单位云南人民出版社
版次1版印次2
定价(元)语种简体中文
尺寸16装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

糕·年糕是云南人民出版社于2004.05出版的中图分类号为 TS972.142-64 的主题关于 糕点-制作-中国-图解 的书籍。