对症药膳养生事典

14 中医的药膳养生观念

16 春季注重滋补养生

17 夏季多吃清热食物

18 秋季滋阴润肺调体质

19 冬季温润食物补元气

20 认识中药的四性五味

22 熬出一锅美味汤

24 煲汤的制作诀窍

25 药膳的制作诀窍

26 药膳采买保存问答

28 药膳食材图典

32 药膳药材图典

38 美味药膳打造元气满分

41 Part1

美容保养篇

42 美 白

43 川贝煨悉尼

银耳炖雪蛤

44 紫米薏米养生粥

柠檬薏米汤

45 马蹄腐竹猪肚汤

圆白菜黄芪红枣汤

46 美肤润色

47 山楂糖醋咕咾肉

青木瓜老姜煲鲢鱼尾

48 杏枣炖木瓜

姜汁双皮炖鲜奶

49 莲子薏米汤

花生露

50 除皱保湿

51 花旗参烧狮子头

当归凉拌鸡丝

52 润肤药膳粥

猪腰薏米粥

53 百合蜜枣煲猪腱

牛蒡萝卜汤

54 去 斑

55 沙参玉竹猪腱汤

冬菇凤爪汤

56 山药薏米牛奶锅

红豆西米奶露

57 乌 发

58 芝麻炖猪心

金线莲排骨汤

59 制首乌南枣煲乌鸡

燕麦芝麻糊

60 减 肥

61 枸杞参须炖白鳝

干贝萝卜蛤蜊汤

62 竹荪鲍鱼炖鸡汤

干贝白菜胆火腿汤

63 枸杞萝卜汤

消脂茶

64 丰 胸

65 核桃露

酪梨芋头粥

66 茶树菇红枣乌鸡

排骨茭白汤

67 甘蔗玉米排骨汤

木瓜鱼腩煲

68 调经补血

69 四物炖鸡汤

当归枸杞鸡

70 香菇阿胶炖鸡爪

当归九孔炖排骨

71 百合腰花汤

玫瑰香附顺肝汤

72 痛 经

73 鸡肝粥

黄豆牛肉汤

74 坐月子

75 生化汤

四物排骨汤

76 榴莲炖土鸡

麻油鸡

77 木瓜炖猪蹄

艾叶羊肉汤

78 更年期

79 山药枸杞粥

银耳山药羹

80 五颜六色调理汤

健康五行蔬菜汤

81 燕麦莲藕汤

海带结莲花汤

82 骨质疏松症

83 豆浆土豆泥汤

卤淡菜小排

84 仙胶尾骨汤

土豆煲牛尾汤

85 花生煲猪尾

发菜蚝豉猪蹄汤

86 排毒塑身

87 野菌猴菇烩薏米

牛蒡豆豉炒苦瓜

88 云腿冬瓜汤

白果冬瓜汤

89 Part2

生活保健篇

90 抗衰老

91 莲藕排骨汤

人参养容汤

92 花菇炖竹荪

胡萝卜炖牛肉

93 怀山红枣排骨汤

黄芪抗老茶

94 促进代谢

95 山楂辣椒蟹

百合枸杞炒鸡柳

96 丝瓜咸蛋汤

玉米蛤蜊蔬菜汤

97 山药甘薯芋头汤

黄芪甘草茶

98 提神醒脑

99 核桃炖麦芽糖

核桃炖乳鸽

100 酸梅豆腐醒酒汤

天麻补脑汤

101 薄荷银丝汤

菊花鱼片汤

102 腰酸背痛

103 刺五加蒜仁田鸡汤

阿胶炖牛腩

104 保护眼睛

105 枸杞拌生蚝

决明子西洋菜汤

106 怀杞竹荪炖鲍鱼

杞子排骨炖九孔

107 参须枸杞炖羊肉

银杞明目汤

108 头 晕

109 金瓜薏米粥

鲷鱼菊花羹

110 川芎白芷炖鱼头

女贞子炖九孔

111 冬虫夏草养生饮

润肺金菊茶

112 牙 痛

113 雪菜豆腐响螺汤

苦瓜香菜皮蛋汤

114 火气大

115 椰汁黑糯米粥

清心绿豆浆

116 祛 寒

117 菜心虾球鸡柳汤

南姜尖椒炒羊肉

118 胸 闷

119 白果苦瓜

萝卜杏仁煲腩排

120 消 暑

121 香菜皮蛋鱼片汤

草菇丝瓜肉片汤

122 银耳椰子煲鸡汤

双冬金华汤

123 冬瓜荷叶炖老鸭

绿豆百合汤

125 悉尼苹果煲猪肉

玉屏风散免疫汤

126 魔芋莲子凉汤

白鹤灵芝冰糖饮

127 Part3

调理肠胃篇

128 帮助消化

129 白果腐竹炖猪肚

干贝菜心

130 万寿果煲西施骨

青胡萝卜煲牛腱

131 消滞清胃汤

麦芽茶

132 整肠健胃

133 金银花川贝炖排骨

蜜枣莲藕炖排骨

134 北芪党参炖田鸡

树子当归枣排

135 豆腐芥菜鱼头汤

椰汁炖燕窝

136 便 秘

137 三丝牛蒡

参须珠贝茶

138 金蒜苋菜汤

玉米笋蔬菜汤

139 杏桂银耳冬菇汤

茼蒿腰花汤

140 食欲不振

141 枣仁小米粥

金针豆腐姜丝汤

142 荷叶瘦肉汤

莲藕牛腱汤

143 海米萝卜汤

青柠红枣鲈鱼汤

144 胃胀气

145 陈皮香鱼

原盅炖冬瓜

146 味噌萝卜蔬菜汤

胡萝卜土豆汤

147 Part4

增强免疫力篇

148 增强抵抗力

149 天麻蒸白鲳鱼

甘草烟熏石斑鱼柳

150 参须老姜鸡酒汤

鲜人参蛤蜊汤

151 枸杞银耳汤

肉桂野菌蘑菇汤

152 缓解疲劳

153 牛蒡排骨汤

红枣莲子炖雪蛤

154 人参鲍鱼炖土鸡

十全大补鸡

155 红枣桂圆炖鹌鹑

花旗参煲银耳汤

156 补充体力

157 马蹄炖凤翅

客家红糟排骨

158 当归鸭

参须红枣煲羊腩

159 香甜燕麦浆

精力汤

160 补充元气

161 人参银芽炒鲍鱼丝

陈皮南姜蒜仁焖田鸡

162 佛跳墙

元气汤

163 花旗参炖土鸡

怀山紫米粥

164 改善体质

165 白兰地土鸡

冬虫夏草炖乌鸡

166 八珍牛肉煲

人参排骨盅

167 发菜眉豆煲猪什

蒜头干贝田鸡汤

168 强健筋骨

169 车前子焖肋排

鹿茸帆立贝

170 山药益气汤

花菇凤爪汤

171 天麻黄芪鱼汤

牛肉茶

172 手脚冰冷

173 毛豆鸡丁

三丝芹菜

174 南姜豉椒炒鳝片

烧酒虾

175 怀山杞子炖牛腱

椰奶酒酿甜汤

176 身体虚弱

177 西洋菜排骨汤

土鸡炖鱼翅

178 蜜瓜红枣煲腩排

花旗参无花果煲猪肉

179 红枣腩排煲泥鳅

莲子百合红豆粥

180 清热解毒

181 宣扶益气汤

西红柿皮蛋汤

182 丝瓜茶汤

竹荪绿竹笋汤

183 花旗参煲瘦肉

老黄瓜煲猪肉汤

184 活血化淤

185 三七炖乌鸡汤

四物芡实排骨汤

186 人参枸杞雪蛤汤

虫草洋参鸡汤

187 甘薯煲姜汤

玫瑰花茶

188 滋阴补阳

189 虫草蒸明虾

巴戟虾煮酒

190 当归生地烧羊肉

海马鸡腰

191 补肾利尿

192 马蹄空心菜汤

咸蛋芥菜猪肝汤

193 昆布煲腩排

薏米双豆饮

194 补肝润肺

195 红枣百合炒豆苗

天麻炖花脑髓

196 黄豆芽猪血汤

罗汉果瘦肉汤

197 北杏燕窝汤

洛神酸梅汤

198 绿海藻珍珠汤

南瓜浓汤

199 Part5

活血补血篇

200 贫 血

201 银耳红枣煲老鸡

参须杞子炖牛腩

202 莲藕发菜煲猪肉

菠菜猪血汤

203 蚝菇猪肝

红枣枸杞茶

204 面色苍白

205 红烧羊肉汤

羊肉炉

206 当归补血蔬菜汤

参须红枣炖白鳝

207 黄芪白朮茶饮

生姜红枣茶

208 心血管疾病

209 首乌芝麻糊

三色海鲜

210 蒜头鸡汤

乌骨参鸡汤

211 怀山鸡扎

肘子白菜煲土鸡

212 气血循环不良

213 人参金针鸡汤

生姜炖羊肉

214 骨碎补炖元蹄

杏枣煲牛腱

215 Part6

呼吸系统篇

216 咳 嗽

217 雪蛤镶竹荪

甘草椒盐炒沙虾

218 罗汉果煲猪肉

陈皮凉瓜煲腩排

219 芥菜咸蛋牛肉汤

薏米燕窝汤

220 感 冒

221 川味参须煮牛肉

栗子怀山炖猪腱

222 葱枣汤

姜葱豆豉豆腐汤

223 葱头姜片饮

贯众消炎茶

224 改善呼吸道

225 白果综合时蔬

玉屏风粥

226 白果莲子鸡

薄荷肉桂烧羊排

227 小青龙汤

参芪益气茶

228 哮 喘

229 雪蛤炖乌鸡

百合炖乌鸡

230 紫河车炖牛肚

肉苁蓉蒸鲤鱼

231 杏仁桂皮茶

润肺生津饮

232 口干舌燥

233 清补凉煲猪杂

椰子炖土鸡

234 清心凉补汤

金银花蜂蜜茶

235 Part7

慢性病篇

236 癌症

237 竹荪烧豆腐

芦笋蔬菜汤

238 防癌菜花汤

五菇汤

239 樱花冬瓜排骨汤

灵芝黑枣香菇排骨汤

240 心脏病

241 玉竹虾球

川芎蛋

242 丁香菜心

西红柿土当归

243 南瓜煲猪腱

莲子菠菜银耳汤

244 高血压

245 鸡血藤烧蹄筋

清咽双花饮

246 双菊白菜豆腐汤

决明子海带汤

247 Part8

解压助眠篇

248 解 压

249 紫菜马蹄豆腐汤

葫芦瓜蜜枣煲腩排

250 失 眠

251 山药杞子炖腩排

香菜萝卜牛腩

252 红白萝卜煲元蹄

鲍鱼花胶炖鸡

253 银耳百合鸽蛋汤

土豆腐竹

254 抑郁症

255 枸杞干贝鲜虾蒸豆腐

人参云腿蒸鱼柳

精心设计298道营养美味的药膳食谱，并依功效分类，让您对症调养身体。从养颜美容、日常保健、增强免疫力、抗压助眠、慢性病调养等方面，细分出60种常见病症，由中医师及营养师提出保健方法和对症的药膳，轻松改善病痛。

现代人长寿的秘诀在于注重养生，吃得健康才有活力，才能延年益寿。通过饮食调养避免疾病的形成，是长寿的方法，更是当今人们关注的话题。在中医药史上，本有“药食同源”的记载，将中药养生融入饮食生活当中，以达到“预防胜于治疗”的功效。教给人们正确的饮食方法，让人们吃得安全、吃出健康，是现今医学努力的目标之一。
　　 本书作者精通现代医学和营养调理，有丰富的养生经验，为推动中医药发展不遗余力。本书图文并茂，内容丰富，每道药膳色香味俱全，涵盖健康养生新概念，着重体质之调配，阅后令人收获颇丰。
　　 书中依据症状及药膳功效，细分为美容保养篇、生活保健篇、调理肠胃篇等8篇，篇篇精彩，规划春夏秋冬珍馐佳肴，是一部实用的药膳宝典，是引领读者入门、帮助读者在生活当中调养身体的工具书。