董益生, 主编
出版社：中国农业大学出版社
年代：2015
定价：20.0
书中重点介绍了常见休闲农产品的加工原理、原料要求以及干制、腌制、熏制等多种加工方法，内容简明扼要，简单易懂，适合设定读者对象。全书分为四个篇章：农庄果蔬加工技术，肉类、鱼类加工技术，农庄焙烤食品加工技术，农庄食品发酵技术。
休闲农产品加工技术是中国农业大学出版社于2015.3出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品加工 的书籍。
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