食品免疫学

食品免疫学

贺稚非, 车会莲, 霍乃蕊, 主编

出版社:中国农业大学出版社

年代:2017

定价:38.0

书籍简介:

《食品免疫学》首版7年之后进行修订,第2版在前辈编写的基础上力求新颖,内容与时俱进,系统完善。在保留第1版框架基础上进行了修订,由原来的二十章改成了十六章,主要内容为食品免疫学绪论、抗原、免疫器官的结构与功能、抗体和补体系统、细胞因子、淋巴细胞、抗原递呈细胞、T细胞介导的细胞免疫应答、B细胞介导的体液免疫应答、特异性免疫应答的机理及特点、免疫应答的调节、天然免疫、营养与免疫、食物与超敏反应、免疫技术原理、免疫技术在食品检测中的应用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名食品免疫学站内查询相似图书
9787565519383
如需购买下载《食品免疫学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位中国农业大学出版社
版次2版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸19 × 26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品免疫学是中国农业大学出版社于2017.11出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品卫生学-免疫学 的书籍。