番茄无公害标准化栽培关键技术

第一章番茄无公害标准化栽培的概念

一、番茄的栽培概况

二、番茄的无公害栽培

(一)番茄无公害栽培的概念

(二)番茄无公害栽培的意义

三、番茄无公害栽培的规范化和标准化

第二章无公害番茄的质量标准及认证体系

一、无公害番茄的质量标准

(一)感官标准

(二)卫生标准

(三)质量标准存在的问题

二、无公害番茄的认证

(一)无公害番茄认证制度的建立

(二)无公害番茄的认证程序

三、无公害番茄及农产品的长期监管

第三章番茄无公害标准化栽培的环境条件

一、生产基地大气环境标准

二、生产基地土壤环境标准

三、生产灌溉用水质量标准

四、光照与风对番茄生长发育的影响

(一)光照对番茄的生长发育的影响

(二)风对番茄生长发育的影响

五、温度对番茄生长发育的影响

六、水分对番茄生长发育的影响

七、二氧化碳浓度对番茄生长发育的影响

第四章番茄无公害标准化栽培技术

一、番茄的栽培季节

二、番茄优良品种的选择

(一)番茄优良品种的选择原则

(二)番茄的优良品种

三、番茄的种苗繁育

(一)常规育苗技术

(二)嫁接育苗技术

(三)工厂化育苗技术

四、无公害番茄种植地点的建立

(一)园地的选择

(二)生产园区的规划

(三)土壤改良

五、番茄的整形修剪

(一)番茄的生长与结果特性

(二)番茄的整形技术

(三)番茄的修剪技术

六、番茄的保花和保果

七、无公害番茄栽培的土、肥、水的管理

(一)保持土壤深厚与疏松

(二)增加土壤有机质

(三)土壤营养诊断与精确施肥

(四)灌溉与水分控制

第五章番茄病虫害的无公害防治

一、农业防治措施

二、物理防治与生物防治

(一)物理防治

(二)生物防治

三、化学防治

(一)化学农药的使用原则

(二)农药的施用技术

(三)严禁使用高毒农药

四、主要病虫害的防治

(一)主要病害的防治

(二)主要虫害的防治

第六章番茄果实的无公害采收、分级、包装、贮运及加工

一、番茄的适时采收

(一)番茄的成熟期

(二)番茄的采收

二、番茄的分级与包装

(一)果实采后挑选分级

(二)产品的包装

三、番茄的贮藏保鲜

(一)贮藏条件

(二)贮藏方法

四、番茄的运输和销售

五、番茄的加工

(一)番茄酱生产工艺

(二)番茄汁生产工艺

(三)整形番茄生产工艺

(四)番茄蜜饯生产工艺

附录

附录1NY/T5006-2001无公害食品番茄露地生产技术规程

附录2NY/T5007-2001无公害食品番茄保护地生产技术规程

参考文献

　　番茄是一种重要的蔬菜，其栽培面积和产量在蔬菜中位居前列，番茄的栽培是我国农民增收的一个重要途径，番茄产品出口也是我国蔬菜对外出口的重要项目。本书从无公害番茄生产的环境选择、栽培技术、病虫害安全防治以及产后贮藏和运输等方面加以阐述，其中涉及了许多国家农业及相关行业的无公害标准和一些农业科技人员的实际生产经验，希望能够解决无公害番茄生产中经常遇到的问题，成为无公害番茄生产者的好帮手。　　本书介绍了番茄无公害标准化栽培的环境条件，栽培技术，病虫害的安全防治及番茄的采收、分级、包装、贮运及加工的内容。内容涵盖了番茄栽培中品种选择，种苗繁育，整形修剪，保花和保果，土、肥、水的管理等的各个环节，介绍了24种常见的病虫害的特征及防治措施，实用性强和指导性强。　　本书适合广大番茄种植者和农业技术服务人员参考阅读。