出版社：中国农业出版社
年代：2017
定价：45.0
生鲜乳质量安全与否直接关系人们的身体健康，影响生鲜乳质量安全的风险因子主要包括霉菌毒素、兽药残留、农药残留、重金属、病原微生物及三聚氰胺等违禁添加物等。本书重点介绍生鲜乳中这些风险因子的来源、毒性作用及作用机理、检测方法及控制措施。生鲜乳质量安全与否直接关系人们的身体健康，影响生鲜乳质量安全的风险因子主要包括霉菌毒素、兽药残留、农药残留、重金属、病原微生物及三聚氰胺等违禁添加物等。本书重点介绍生鲜乳中这些风险因子的来源、毒性作用及作用机理、检测方法及控制措施。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 生鲜乳质量安全的主要影响因素及控制措施站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
生鲜乳质量安全的主要影响因素及控制措施是中国农业出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS252.7 的主题关于 鲜乳－质量管理－安全管理－研究 的书籍。