出版社：湖南科学技术出版社
年代：2016
定价：68.0
全书稿按畜肉类、水产类、禽蛋类、素菜类分类介绍湘菜菜谱。每个菜式都介绍成品图、原料、调料、做法、点评。 主编为湖南宏达职业学校（厨师学校）副校长 湘菜名师 国家职业技能鉴定中级鉴定师著名湘菜大师石荫祥的儿子。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 新湘菜集锦站内查询相似图书 | ||
| 9787535791511 如需购买下载《新湘菜集锦》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 长沙 | 出版单位 | 湖南科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 208 | 印数 | |
新湘菜集锦是湖南科学技术出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS972.182.64 的主题关于 湘菜－菜谱 的书籍。