出版社：延边人民出版社
年代：2015
定价：15.0
本书根据加工工艺先后次序，分别对山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素、山野菜采后生理代谢及对保鲜贮藏的影响、山野菜保鲜贮藏技术、山野菜干品和鲜品的加工技术、山野菜深加工及综合利用技术等作了较为实用、系统和科学的阐述。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 延吉 | 出版单位 | 延边人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 朝鲜文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
山野菜深加工技术是延边人民出版社于2015.7出版的中图分类号为 S647.09 的主题关于 野生植物－蔬菜－蔬菜加工－朝鲜语（中国少数民族语言） 的书籍。