出版社：中国农业出版社
年代：2009
定价：30.0
本书包括蔬菜加工厂的规划，蔬菜加工原料预处理；蔬菜速冻保藏技术；蔬菜干制技术；蔬菜腌制技术；蔬菜糖制技术等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中小型企业蔬菜加工实用技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 种菜新亮点丛书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 × 0 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 400 | 印数 | 6000 |