客房服务与管理技能实训指导

书籍简介:

本书主要内容包括：知识篇，包括认识客房、了解客房部、了解客房服务质量管理、了解客房成本控制与管理、了解客房安全管理5个项目；技能篇包括宾客抵店前的准备、宾客抵店时的迎接、宾客住店期间的日常服务、宾客离店服务4个项目。每个项目都设计了“知识目标”、“能力目标”、“课堂讨论”、“能力实训”和“复习思考”；在每个项目的若干任务中，都根据其核心内容设计了“情景展示”，并引用国内外先进饭店实际工作的相关图表及典型案例进行训练和评析，使全书各项目的整体结构和体例都非常新颖，知识脉络更加清晰，实践性、应用性、针对性更强。

书籍规格:

书籍信息归属:

客房服务与管理技能实训指导是西北工业大学出版社于2015.7出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 客房－商业服务 ,客房－商业管理 的书籍。