酒店管理概论

书籍简介:

《酒店管理概论》是旅游管理专业的专业必修课程。本书以大量的实例研究为载体，从现代酒店管理的原理人手，结合酒店管理实践的行业经验总结，较为详尽地阐述了酒店业、酒店管理、酒店产品、酒店主要业务部门管理、酒店集团相关知识介绍、酒店管理理论基础知识、酒店管理的四大职能、酒店的组织机构和管理制度、酒店营销管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理等诸多内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店管理概论是科学出版社于2018.6出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业企业管理－高等学校－教材 的书籍。