出版社：化学工业出版社
年代：2019
定价：39.8
本教材内容以对应当前职业岗位的新知识和新技能要求为目标，主要涵盖各种营养素在人体中的功能、缺乏中毒症、推荐营养素需要量和主要来源；不同人群的营养需求；营养膳食与疾病；膳食结构和营养配餐；食品污染途径及预防措施；食物中毒的主要机理及预防；当前食品卫生标准与管理要求、各类食品的营养与卫生要求等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品营养与卫生站内查询相似图书 | ||
| 9787122344601 如需购买下载《食品营养与卫生》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 39.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品营养与卫生是化学工业出版社于2019.8出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品营养－职业教育－教材 ,食品卫生－职业教育－教材 的书籍。