出版社：湖南人民出版社
年代：2013
定价：42.0
本书由中国烹饪大师、湘菜大师王墨泉编著。王墨泉从业五十余年，在本书中讲叙自己的厨师经历，总结六十余道经典湘菜的烹饪要领，介绍组庵菜，详细介绍湘菜烹饪的基本技术要求，并展望湘菜的未来。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 湘菜本色站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 长沙 | 出版单位 | 湖南人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 42.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
湘菜本色是湖南人民出版社于2013.3出版的中图分类号为 TS972.182.64 的主题关于 湘菜－菜谱 的书籍。