葡萄专业户实用手册

前言

第一章 葡萄生产概况与植物学特性

一、世界葡萄生产概况

二、我国葡萄生产概况

三、葡萄生产的意义和特点

四、葡萄的植物学特性

（一）根系

（二）枝蔓

（三）芽

（四）叶

（五）卷须

（六）花序和花

（七）果穗

（八）种子

五、常见名词解释

第二章 葡萄园选址

第三章 品种与砧木

第四章 育苗技术

第五章 建园

第六章 整形修剪

第七章 树体管理

第八章 花果管理

第九章 土肥水管理

第十章 主要病害及防治

第十一章 主要虫害及防治

第十二章 病虫害综合防治

第十三章 农药的安全、合理使用

第十四章 采收与采后管理

第十五章 化学调控技术

第十六章 设施栽培

第十七章 其他实用技术

第十八章 标准化管理与营销策略

第十九章 葡萄园投资与收益分析

葡萄具有适应性强、易栽培、果实营养丰富和用途广泛等显著特点，因而成为世界上最重要的水果之一。我国是世界葡荀主产国之一，是世界第一大鲜食葡萄生产国。葡萄也是深受我国人民喜爱的一种传统果树，在我国拥有悠久的栽培历史和广泛的分布范围。
　　近年来，随着人民生活水平的提高、市场需求的快速增长，葡萄生产开始走上快速发展阶段，许多地方都把发展优质葡萄生产作为调整农村产业结构、促进农民增收、发展现代农业的重要途径。葡萄专业户在各地大量出现，这些专业户的特点是以葡萄种植生产为专职，规模较大，具有一定的投资能力和抗风险能力，具有较强的巿场意识，是各地农业产业化的先行者。由于现代葡萄专业户的这些特点，在葡萄生产及果园管理方法上也具有特殊性，需要掌握相应的新知识、新技术。由于社会的发展和技术的进步，葡萄产业也出现了一些新特点，如南方葡萄栽培区域及面积迅速扩大，避雨栽培、促成栽培及延后栽培等新技术广泛应用等。为此，我们根据需要，组织相关人员编写了《葡萄专业户实用手册》一书。在编写过程中我们力求全面、简洁、实用地介绍葡萄种植过程中的相关问题，为葡萄专业户提供帮助。

《葡萄专业户实用手册》定位为手册类指导书，因此涵盖内容广泛，果农朋友可通过阅读本书对葡萄从种植到收获的生产过程有一个较为全面、系统的了解，如有更详细的技术需求，可参考其他专业书籍。