农产品加工新技术

农产品加工新技术

卢元翠, 主编

出版社:中国农业出版社

年代:2017

定价:24.5

书籍简介:

本教材是立足于北方地区农产品的加工新技术。由农产品基础、粮油产品加工、果品加工、蔬菜加工四个单元组成,每个单元由多个项目构成,每个项目都包括若干个具体任务,详细阐述了常见粮油产品和果蔬产品的加工方法,提出了最新的农产品 加工技术,加工方法具体实用,旨在“做中学、学中做”,培养学生实际动手能力,为企业和社会培养实用型技术人才。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787109230132
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)24.5语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

农产品加工新技术是中国农业出版社于2017.8出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品加工-技术培训-教材 的书籍。