出版社：山西科学技术出版社
年代：2013
定价：20.0
本书主要包括以下四章内容：第一章饮食中医，概述了中医饮食保健的相关理论。第二章现代营养学基础理论，阐述了各种营养素对人体的生理作用。第三章植物性食物与健康，主要对人们摄入的植物性食物，如粮食、蔬菜、果品等食物的中医食性特点，现代营养学研究现状，合理饮食方法进行阐述。第四章动物性食物与健康，主要对人们摄入的动物性食物，如家畜及乳品。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 太原 | 出版单位 | 山西科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 15 × 21 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 100 | |
食物与健康是山西科学技术出版社于2013.7出版的中图分类号为 R151.4 的主题关于 食物营养－关系－健康 的书籍。