酒水知识与酒吧管理

酒水知识与酒吧管理

刘红专, 主编

出版社:上海交通大学出版社

年代:2012

定价:38.8

书籍简介:

本书是高等院校旅游管理类中餐饮管理与服务、饭店管理等专业的核心课程教材之一。本教材对本课程的教学内容进行了全新的整合与提升。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787313084217
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出版地上海出版单位上海交通大学出版社
版次1版印次1
定价(元)38.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 252 印数

书籍信息归属:

酒水知识与酒吧管理是上海交通大学出版社于2012.出版的中图分类号为 F719.3 ,TS262 的主题关于 酒-基本知识-高等学校-教材 ,酒吧-经营管理-高等学校-教材 的书籍。