出版社：化学工业出版社
年代：2010
定价：36.0
本书精选了具有时尚风味的高档点心。
蒸煮类
艾汁糯香糕
深海章鱼包
奇趣卡通猫
果味雪葫芦
工艺贝壳饺
吉祥牛头包
冬蓉香猪包
可可刺猬包
水晶绿茶糕
五福寿桃
新式鸡丝卷
菊叶奶黄包
紫薯西米球
一品香芋包
芦笋带子饺
枣泥马拉糕
农家棉花朵
抹茶西米粽
凤尾秋叶包
甘笋流沙包
木瓜西米果
鲍香五丁包
象形蚕豆
岭南菱笋
夏曰知了饺
青苹果
水晶白菜饺
绿茵白兔
香芋鸡冠饺
鱼籽水晶包
蚝油紫茄包
椒香金玉米
架下葡萄串
薄餐肉松卷
黑麻甜味包
竹香红豆糕
桂花米糕
雨花石汤圆
枣泥树根糕
蟹柳香茜饺
南瓜干层糕
云石糕
田园南瓜
素蟹黄烧卖
简易蜻蜒饺
三鲜龙珠饺
双味龙虾饺
奶香糯米排
碧玉鲜虾饺
金丝蜜枣
乾隆御饺
时令杨桃
荷兰豆
麦汁青团
熊猫戏竹
台湾莲雾果
香甜木瓜
山药仙桃
世博海宝
苋菜蒜仔果
沙律红豆卷
煎炸类
美味杏仁酥
干岛海螺酥
家乡萝卜酥
飘香莲藕酥
至尊鲍鱼酥
双菇竹节酥
黄油煎藕饼
芭蕉扇
爽脆马蹄酥
飞鸽酥
木鱼酥
长寿酥
空心大气球
养生山药糕
香芒麦场
私房韭菜饼
金沙杏仁球
鲜果麻薯
蜂巢一口酥
招财进宝
萱化酥
梅菜酥盒
绿茶三角酥
香炸鳕鱼卷
咖喱牛头酥
荷花酥
天鹅酥
八宝黄金袋
泰国榴莲酥
瑶柱萝卜酥
海棠花酥
苹果酥
金丝薯蓉球
赛场足球酥
笔筒虾仁春卷
韭香鹅肝卷
红梅花酥
烘烤类
枣香蜂巢糕
海鲜酥筒
柴把鳗鱼酥
开心松仁酥
花篮草莓挞
火蓉酥饼
宫廷佛手酥
老婆饼
乳酪蒸蛋糕
奶香干层酥
奶油泡芙
香橙葵花酥
鸿运当头
巧米黑森林
虎皮蛋糕卷
蚝油叉烧酥
迷你菠萝派
金钩冬瓜酥
冷藏类
木瓜雪媚娘
香兰沙律筒
亲子园
忌廉班戟
锦鱼溪水
《时尚美食馆：大厨必备系列-最受欢迎创意面点120例》新编具有时尚风味的高档点心120余款，涵盖精致点心、流行冷食、美味甜品、营养主食等，并向读者详细介绍了每款点心的用料搭配、制作方法、馅心制作、制品特点以及操作关键，让读者一看就懂，一学就会。《最受欢迎创意面点120例》所介绍的点心除了坚持时尚、经典、创新的原则外，还倡导中西集合，尤其体现在点心与装盘的完美结合，新型食材的运用以及制作工艺的改进方面。
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| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 最受欢迎创意面点120例站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 时尚美食馆 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||