食品化学与分析

食品化学与分析

黄国伟, 主编

出版社:北京大学医学出版社

年代:2006

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书籍简介:

本书是国家自学考试食品、营养与健康专业教材,是该专业的主要专业基础课程,全书包括两大部分,食品化学和食品分析。

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9787811160918
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出版地北京出版单位北京大学医学出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品化学与分析是北京大学医学出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS207.3 ,TS201.2 的主题关于 食品化学-高等教育-自学考试-教材 ,食品分析-高等教育-自学考试-教材 的书籍。