出版社：北京大学医学出版社
年代：2006
定价：
本书是国家自学考试食品、营养与健康专业教材，是该专业的主要专业基础课程，全书包括两大部分，食品化学和食品分析。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品化学与分析站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京大学医学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品化学与分析是北京大学医学出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS207.3 ,TS201.2 的主题关于 食品化学－高等教育－自学考试－教材 ,食品分析－高等教育－自学考试－教材 的书籍。