新手烘焙圣经

新手烘焙圣经

李健伟, 主编

出版社:中国纺织出版社

年代:2012

定价:29.0

书籍简介:

对每一位初学烘焙的人而言,只能对别人亲手做出的糕点羡慕万分、垂涎三尺,而想要自己烘焙出相同口感的西点,却深感难如登天。假如你还在寻寻觅觅一本引领你进入烘焙之门的西点食谱,这一本让你做一次就上手的烘焙入门书,即将轻松改变你的烘焙生活!

作者介绍:

李健伟,高级西餐烹调师,高级营养保健师,“金勺奖”大厨。他师从著名西餐烹饪大师,先后就职于国贸饭店、嘉里中心饭店、东方君悦大酒店等多家涉外星级酒店,后担任中国著名美食杂志《贝太厨房》特约编辑、食品造型师及贝太厨艺生活沙龙客座讲师。曾多次以主厨和特聘嘉宾的身份参与热播大众美食栏目《食全食美》、《快乐生活一点通》的录制,深受观众的喜爱;并与北京电视台、上海SVP影视制作中心联手主办了多期美食讲座和评选活动。

内容摘要:

女孩子心中永远经典的甜点烘焙!甜蜜,你也可以拥有!  翻开本书,走入大伟的烘焙世界。如何打发蛋黄,和面、发酵、制作,详细的制作步骤,高清的美食图片,亲手做出一盘甜点的充实与成就感,品尝着脸上洋溢的喜悦,这将是一次最棒的烘焙体验!

编辑推荐:

他是科班出身的高级西点师;  他曾在多家涉外星级饭店担任大厨;  他是著名美食杂志的特约编辑;  他是热播美食栏目嘉宾,频频上镜、与观众互动!  今天,与你分享新手第一步烘焙秘诀!

书籍规格:

书籍详细信息
书名新手烘焙圣经站内查询相似图书
丛书名大伟的美食厨房
9787506490276
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)29.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

新手烘焙圣经是中国纺织出版社于2012.10出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙-糕点加工 的书籍。