中国食辣史

中国食辣史

曹雨, 著

出版社:北京联合出版公司

年代:2018

定价:58.0

书籍简介:

本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下;第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻,这条线索的分析主要在结构主义的语境下;第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁,这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。

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书籍详细信息
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丛书名至元集林
9787559626011
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出版地北京出版单位北京联合出版公司
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸20 × 14装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

中国食辣史是北京联合出版公司于2018.9出版的中图分类号为 TS971.202 的主题关于 辣椒-饮食-文化史-中国 的书籍。