农产品深加工技术与设备

农产品深加工技术与设备

沈瀚, 秦贵, 主编

出版社:中国大地出版社

年代:2010

定价:60.0

书籍简介:

本书从农产品深加工的重要意义和先进技术及未来发展趋势写起,对肉制品、乳制品、果蔬制品、食用油、豆制品、农产品保鲜所需要的各种机械与设备,从生产工艺、分类、使用保养和故障排除等方面,进行了比较全面的介绍,在编写过程中力求通俗易懂,图文并茂,将知识性和趣味性融为一体,使广大读者朋友喜欢看、看得懂,并掌握相关知识,适合广大农民及爱好农产品深加工技术和设备的中小学生阅读。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名农机科普丛书
9787802463929
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出版地北京出版单位中国大地出版社
版次1版印次1
定价(元)60.0语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数印数 10000

书籍信息归属:

农产品深加工技术与设备是中国大地出版社于2010.12出版的中图分类号为 S37 ,S226 的主题关于 农产品加工 ,农副产品加工机 的书籍。