中国川菜

中国川菜

卢一, 杜莉, 编著

出版社:四川科学技术出版社

年代:2009

定价:158.0

书籍简介:

本书从川菜菜系中精选出180道菜品,并采用中英文对照的方式,对原料、制作方法等内容进行了准确、清晰的介绍。每道菜品都配以了精美的图片,对川菜烹饪中的主要特色调料等内容也予以了简明扼要的介绍。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787536469648
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)158.0语种汉英对照
尺寸29 × 21装帧精装
页数 320 印数 3000

书籍信息归属:

中国川菜是四川科学技术出版社于2010.1出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱-四川省-汉、英 的书籍。